Dineren op hoog niveau bij Efteling-restaurant Mystique

Meelworm

Yes, ik heb gereserveerd als avondgast eind oktober. Benieuwd hoe het concept staat zonder Eftelingbezoek.

Aurelius

Michael Ik wil alvast een fotootje delen omdat deze presentie echt briljant sterk was

Maar wat is het? Waar kijken we naar? Een kommetje droogijs op een tafel zonder linnen? Dexter’s Laboratory? 🤪

Ik hoop - na deze foto en die gekleurde kralen wellicht tegen beter weten in - dat Mystique niet te veel conceptueel gezever, gimmicks of tafelbereidingen biedt. Of kort gezegd: ik hoop dat het diner niet net als het interieur een jaar of 5 of 7 achter de laatste trends aan hobbelt. Immers, tafellinnen is in, tafelbereiding is uit.

De verhalen doen me evenwel meer watertanden dan de foto’s me afschrikken, dus ik hoop voorál dat ik binnenkort net zo jubelend Mystique uit rol.

Michael

Aurelius Immers, tafellinnen is in, tafelbereiding is uit.

Dit was de enige tafelbereiding en vooral om de paddestoel zo koud mogelijk te serveren. De foto’s volgen binnenkort 🙂

Aurelius

Ghust Dineren kan mij niet uitgebreid en luxe genoeg zijn.

Luxe dineren is meestentijds heel wat anders dan een conceptuele dinerbeleving, als je het mij vraagt. Ik hou ook ontzettend van uitgebreid tafelen, maar laat zo’n avond om het eten en het gezelschap draaien en niet om allerlei randzaken met nogal kwatschige namen als “smaakactivaties”. Toevallig had ik het er vorige maand nog met disgenoten over: het Paspoort van Smaak dat ons door het menu van de Librije loodste is wat mij betreft de grens! 😂 Dus…

Michael Dit was de enige tafelbereiding

Hoera! Van dit bericht word ik pas écht enthousiast!

Progress

@Michael Paste de wijn voor jouw gevoel goed bij de gerechten? Ik hoor daarover wisselende verhalen.

Michael

We vonden de wijnen prima passend bij de gerechten. Let wel, de wijnen zijn afgestemd op de gerechten zelf. Daar tussen krijg je nog amuses (smaak activaties zoals ze het zelf zeggen), en die zijn uiteraard minder goed afgestemd op de wijn. Want die smaken kies je zelf uit (of je bestelt ze gewoon alle twaalf zoals wij deden). Ze hebben wijnhuizen uit Europa. We hebben twee wijnen uit Oostenrijk gehad, een Franse rode (die zwaar rook, maar licht wegdronk). De rose bij het tussengerecht weten we niet meer, we dachten Duits. En de champagne als aperitief was uiteraard Frans.

Ghust

Trollenbol Want als er één moment is waarop ik even geen behoefte heb aan "beleving" (whatever that means) is het wel als ik zit te eten.

Toch is dit wat veel mensen -waaronder ik zelf- heel erg prettig vinden. Dineren kan mij niet uitgebreid en luxe genoeg zijn. Dat de Efteling dit nu ook aanbied vind ik echt super!

Michael

Aurelius Hoera! Van dit bericht word ik pas écht enthousiast!

En deze bereiding krijg je alleen als je voor die smaak sensatie zou kiezen. Tenzij je de bouillon of jus aan je gerechten toevoegen ook beschouwd als tafelbereiding, dan gebeurd het wat vaker.

Ghust

Aurelius Ieder z'n smaak (pun intended😛)

Ghust

Michael Hoe vond je dit gerecht? De presentatie was super, maar wij vonden het allemaal niet in balans. Het minste gerecht van alle qua smaak.

Michael

Wat vond je niet in balans dan? Ik vond het bijzonder dat door de warmte van je mond de smaken steeds verder ontwikkelden. Toen het koud was, toen was het vooral hele koude merengue en dat kwam met het warmer worden steeds meer tot een mooie smaak. Maar bij deze was presentatie wel boven smaak denk ik.

Ghust

Michael De anijs smaak van de drop overheerste bij ons enorm.

Pascal-Manu

Na het zien van deze review door Niels Kooyman en zijn vriendin, ben ik absoluut overtuigd dat Efteling echt iets bijzonders in handen heeft. Dit restaurant draagt in mijn inziens zoveel bij aan de totaal beleving in EGH. Luxe op en top. En het is zo ontzettend onderscheidend. Wat ik vooral leuk vind is de subtiele Efteling details. Het blijft luxe maar de kleine Efteling touch maakt het wel extra bijzonder. Wat Niels ook in de video zegt; “Als je naar buiten kijkt bevindt je jezelf nog steeds in de Efteling”. Daardoor blijft het ook Eftelings, maar dan omhoog getild naar een ongekend niveau.

Michael

Pascal-Manu En het is zo ontzettend onderscheidend.

Voor de Efteling is dit inderdaad onderscheidend, maar laten we ook realistisch blijven. Nederland telt tientallen van dit soort excellente fine dining gelegenheden zonder direct een Michelin ster te hebben. En dat is allemaal vergelijkbaar qua aanbod in menu, amuses en totaal ervaring. Het enige waar de Efteling zich in onderscheid is dat 130 euro voor 4-gangen met bijpassende wijnen niet per se heel duur is voor de locatie.

R013

Michael Het is wel de enige met zo’n ongelofelijk mooi uitzicht!

Gimli

Hoe werken die smaak activaties? Moet je ervoor bijbetalen en is er een max per persoon?

Michael

Afhankelijk van de drie of vier gangen kies je er drie of vier van de twaalf. Je moet als tafel gezamelijk tot een besluit komen dus iedereen aan tafel krijgt dezelfde amuses. Amuses zitten inbegrepen in de prijs van het menu.

Wij kozen ervoor om alle twaalf de amuses te proberen, niet helemaal de bedoeling natuurlijk, en dan betaal je wel een bedrag extra. Wij hebben met z’n tweetjes 65 euro extra betaald voor deze extra. En er is geen enkele garantie dat dit steeds kan trouwens, dus ga er niet automatisch vanuit dat je met bijbetaling alle twaalf kan bestellen.

-_Draconicon_-

Hoi, ik heb even een vraag over mystique. Ik overnacht binnenkort in het grand hotel en ik ben van plan om aquanura te kijken vanaf het balkon van mystique. Is dit balkon alleen voor de restaurant bezoekers of mogen de bezoekers van de bar er ook gewoon zitten?

_Marielle_

-_Draconicon_-

Dit lees ik erover terug op de website:

Dé hotel lounge bar
De sfeervolle hotel lounge bar van Mystique is een heerlijke plek om te borrelen en samen na te praten over de leuke Efteling-dag. Natuurlijk onder het genot van één van de signatuur-cocktails en de allerbeste bar bites. De bar is elke dag vanaf 16:00 toegankelijk voor hotelgasten. Ook parkgasten met een reservering voor een diner in Restaurant-Bar Mystique zijn welkom in de hotel lounge bar.

https://www.efteling.com/nl/grand-hotel/eten-en-drinken/mystique

Michael

-_Draconicon_- Is dit balkon alleen voor de restaurant bezoekers of mogen de bezoekers van de bar er ook gewoon zitten?

Als hotelgast mag je daar gewoon heenlopen, even aangeven bij de gastheer of gastvrouw als je naar binnen loopt.

« Vorige pagina Volgende pagina »