Pretparkgenot
Ja omdat je naar een grillrestaurant gaat, daar ga je heen voor het vlees. Ga je naar de efteling voor een slappe kroket? Prima, kun je die nog steeds krijgen alleen niet overal, en niet overal van vlees. Lekker boeien, ga in Max+Moritz en door, of ga je daar ook niet meer in omdat de bob beter was? Het is een attractiepark, ze evalueren in hun aanbod en blijkbaar vinden ze het belangrijk om mee te doen aan de eiwittransitie.
Het is niet enkel vraag en aanbod, er ligt een landelijk doel om in 2030 een 50/50 verhouding te hebben in eiwitten waarbij dat nu nog 60/40 is in het voordeel van dierlijk (om ook even in te gaan op je anekdotische argument, dat lag dus nog hoger maar er is een verschuiving bezig). Daarnaast moeten bedrijven gewoon rapporteren over ESG, waarin meer vegetarisch het ongetwijfeld goed doet in de rapportages, op verschillende vlakken. Kunnen we allemaal stom vinden maar is ook de realiteit.
